|
Het project Bij industriële broodbakkerijen zijn processen als de deegbereiding, het bakken, snijden en verpakken van broodproducten allen geautomatiseerd. Vanuit deze industrie bestaat echter de vraag naar een snelle en flexibele oplossing voor het automatiseren van de deegbereiding. Het aanvragen van recepten door operators dient zowel lokaal als centraal gedaan te kunnen worden.
|
|
De opdracht Door de ruime ervaring met batch processing en ISA-S88 is Moekotte de juiste partij voor de flexibele automatisering van de deegbereiding. De automatisering van deze batchgewijze productie (confrom ISA-S88) geschiedt met SCADA PC in combinatie met een aantal PLC's. Recepten worden onder een receptnummer opgeslagen, waardoor het mogelijk is om de gegevens voor een totale dagproductie in te laten voeren.
|
|
Het resultaat Moekotte Enschede verzorgt voor een aantal grote bakkerijen binnen de Kamps groep de automatisering van het proces en zorgt in een aantal gevallen zelfs voor een automatische sturing vanuit de centrale regelkamer. Daardoor kan nu zonder tussenkomst van de operator het deeg op klantorder worden bereid. Door gebruik te maken van basissoftware en standaard componenten, slaagt Moekotte erin om een concept in de markt te zetten dat voor elk automatisch weeg- en doseerproces gebruikt kan worden.
|
PDF bestand downloaden